敖勒召其鎮“凈地牌”農畜產品火到大半個中國

2019-11-28 14:25:21 鄂爾多斯日報

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初秋,鄂托克前旗敖勒召其鎮已進入豐收時節。火熱的驕陽下,田野里都是忙碌的身影,扎著頭巾的婦女們正在采摘,男人們則開著電三輪車把農產品往交易中心送,紅的辣椒、綠的西瓜,青翠欲滴的西蘭花、菜心,還有綠色牛羊肉。“凈地”牌農畜產品從這個西北小鎮走向全國各地……

羊雜碎論克賣

“你見過羊雜碎這么賣嗎?最小袋的180克,可受歡迎了。”在鄂托克前旗草原俠食品加工公司,高文成笑著問到,他從冷柜里拿出一袋真空包裝的羊雜碎,里面切成小指頭寬窄的羊雜清晰可見。

在過去的三天三夜里,高文成和工友們一直在加班加點,為一個大主顧分割了100多只羊。把一只整羊切割成小塊,真空包裝后,打冷運往外地,是高文成的主業。除了這個,他還有一項重要工作便是出去收“羊下水”,然后加工成羊雜碎。

63歲的高文成曾經是西北地區最大的羊販子,他一眼就能看出這只羊是不是病羊,用手一摸便能“掂量”出一只羊的體重是多少,上下誤差不超過半斤。就憑著這個“硬經驗”,高文成便成為了草原俠綠色原料的第一把關者。經他手買回的生羊和羊下水,一般都沒有“走眼”的時候。

在內蒙古,尤其是在“一日不吃肉不識飯味兒”的鄂爾多斯,羊雜碎是一道傳統美食,幾乎家家都會吃,但羊雜碎清洗麻煩不說,論斤稱賣的更是鮮有者,大多是“一套”成交,包括頭蹄心肝肺腸肚等下水。羊肉更不用多言,很少有人買幾斤,至少是“一條腿”,即一只羊的四分之一“起秤”。

于是,草原俠另辟蹊徑,以“健康便捷生活的倡導者”為創業理念,力求做“小”做“精”,主打餃子和羊雜品牌,全部論克賣。一個餃子20克,其中10克的餡兒里,羊肉占6克。羊雜碎最大包裝的是2500克。

“咱們這里的肉都是綠色食品,出外地很受歡迎,但是一次買太多人們有點不愿意,畢竟價格太高了,一斤羊肉都得30多元呢!”草原俠的負責人呼兵笑著說。他的話看似開玩笑,其實道出了“綠色羊肉”在市場上遇冷的原因之一。

而草原俠的產品一出,迅速打開了市場,目前供貨20多家超市和餐館,訂單源源不斷,市場“錢景”看好,每個月的銷售額大約在10萬元左右。

“一套羊下水,我們可以做成20到25袋的羊雜碎,最小克數的一袋售價是13.8元,夠一家三口吃一頓了。”呼兵算了一筆賬。

“以前一套30元,農牧民都找不到買家,現在都賣到50元了,我們這個產品帶活了周邊市場,農牧民收入也高了”。高文成接過話茬說,頗有些自豪。

除了羊肉、羊下水,草原俠與周邊的農牧民還有“聯結關系”,比如做餃餡兒的胡蘿卜、紅蔥,羊雜碎里的配料土豆條、辣椒,這些農產品都以市場價收入,盡管很多產品都是農牧民在銷往外地的市場中“挑揀”下的。“這些農產品長得丑不怕,別人不要的我都要,但有一個原則不能破:一定要綠色。”呼兵加重了語氣說道。

“我們正在辦理相關手續,等10月份,產品就能銷往全國各地了。而且下一步,我們的產品還要涉及到牛肉、雞肉,都是小包裝,讓全國的老百姓不用花很多錢也能品嘗到我們的綠色肉類。”呼兵已經為進軍全國市場做準備了,而在采訪過程中,談話總是被打斷,他不時要接聽“要貨”的電話。

高原冷菜受熱捧

走進位于敖勒召其鎮的鄂爾多斯高原冷菜示范基地的田野里,西蘭花、白菜心、紅芥蘭等蔬菜在藍天白云下隨風搖曳,泛成一片綠色的海洋。

而漫步在田壟間,大大小小的牌子格外引人注目,上面的編號、栽培品種、栽培時間、采收時段等信息一目了然,這是各類蔬菜的“身份證”。采收后的蔬菜還會貼上標簽,注明菜名、凈含量、采收日期和采收田號,每一季蔬菜從播種到采收再到流通環節,都有“備案”。這樣的全程可追溯,既確保了“舌尖上的安全”,也讓“高原冷菜”這個品牌走向“名牌”。

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一個多月前,在這里種植的頭茬西蘭花、菜心已全部銷往廣東、香港等地。據說,在深圳海吉星市場,50多噸高原冷菜在3小時就銷售一空,受歡迎程度可見一斑。

內蒙古自治區是全國冷涼蔬菜生產四大主產區之一,鄂爾多斯高原更是具備了高原冷菜種植的得天獨厚條件。而鄂前旗地處北緯37度優質果蔬經濟帶,是國內難得的優質綠色果蔬種植“處女地”。而以農牧業為主的敖勒召其鎮正占據了“天時地利人和”,農牧業綜合機械化率達到80%以上,耕地節水灌溉率超過90%,科技普及率高達70%,耕地中80%是凈地。

于是,敖勒召其鎮以高原冷菜立梁架柱,讓凈地、凈水、凈氣這些綠色資源“變現”,構建起結構優、產業強、機制活的高質量現代農業產業新體系,讓特色種植成為農牧民增收的支柱產業,為鄉村振興這幅藍圖落下“點睛之筆”。

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“我們前期檢測過,這里的土壤干凈、冷涼氣候最適合種植冷菜了,我們公司統一提供種苗、統一技術指導,帶動周邊農牧戶200多戶,每畝純收入4000元,今年種兩茬每畝收入8000元,效益非常可觀。”基地負責人張小川一語道破天機。高原冷菜不僅成為企業的“聚寶盆”,也成為當地農牧民的“搖錢樹”。

“以前種大田,收入不高,今年政府引導我們種蔬菜,雖然管理很嚴格,需要下不少功夫,但有保底收購價,我們種的也放心,不怕賣不了嘛。”馬場井村民魏艷芳樂呵呵地說道。她承包了21個拱棚,其中8個拱棚種植了西蘭花,收成不錯,收入自然也不低。

“我們會抓住高原冷菜種植這一特色產業不放松,以市場為導向,依靠科技,在質量上下功夫,著力打造鄂爾多斯高原冷菜品牌,通過”公司+合作社+農戶+訂單“的利益聯結模式,充分發揮企業示范帶動作用,向農牧民提供蔬菜種植訂單,統一安排種植計劃、統一提供藥肥、統一農殘檢測、統一收購加工,讓農牧民在利益鏈中實現無風險、高收入。”在談及未來鄉村振興的方向時,敖勒召其鎮黨委書記關平充滿了信心。

優質農畜產品交易中心打通了市場“腸梗阻”

下午五點半,敖勒召其鎮三段地農副產品交易市場內,依然繁忙不減,來自寧夏、陜西周邊地區以及旗內各個鄉鎮的農牧民們忙著卸貨,工人們則忙著將辣椒、蘿卜、西瓜、土豆等農副產品進行篩檢、入箱、上秤、打包、裝車……而來自北京、河南、福建、廣東等十幾個省區的客商在這里蹲點收購蔬菜,旁邊一輛輛貨車整裝待發,過不了幾個小時,車上的綠色果蔬便會走進全國各地蔬菜市場,等待萬戶千家的采購。而這樣的火熱景象從凌晨五點就開始了。

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“去年,我們市場全年的蔬菜交易量僅500多噸。今年截至目前,僅西蘭花、辣椒等蔬菜交易量就達到1萬多噸,每天的出貨量都在40多噸,現在這種紅火熱鬧景象估計要持續在10月底。”市場負責人高開宏眉開眼笑地說。

在過去的幾年間,這里的冷清只有高開宏體驗最深刻。而農牧民“提著豬頭找不到廟門”的景象提起來,更是讓人心痛。

“以前我們種植的辣椒都要運到鄰近的陜西省白泥井鎮,路途遙遠得凌晨三四點就動身了,去遲了,還要等人家下午上班才能收貨,而且我們是外地人,收辣椒的時候挑挑揀揀,損失較大。家門口有了這個市場方便多了,離我們家只有10分鐘的路程,我可以一天來兩趟,既省時又省力而且價格又公道。”正在搬運辣椒的漫水塘村村民陳有說。他帶動著18戶農牧民種辣椒,今年雖然價格不如往年,但和以前去白泥井鎮的市場相比,人為損失減少了一大半,農牧民的收入也不賴。

大沙頭村的設施農業示范戶楊忠霞,是遠近聞名的“致富能手”,她家的辣椒品質和產量都很好,但在過去幾年里,每到秋收季節,她就一肚子苦水:“為了賣辣椒,成天跑陜西、跑寧夏,運輸成本高不說,中間還得受氣,為了辣椒賣個好價錢沒有睡過一個囫圇覺。”

鄂托克前旗人經常會說個笑話,自稱這里是銀川市的“后花園”,甚至有媒體還稱這里是“面向寧夏及周邊地區的綠色農場”。每年,全旗大量蔬菜、肉牛肉羊供給銀川市場,多家合作社、企業與銀川市場建立了穩定、持久的合作。

即便如此,農畜產品的價格并不是“水漲船高”。因為,產品賣到周邊交易市場后,往往被當地貼牌賣出品牌價,反倒是鼓了“二道販子”的腰包。

凈地農畜產品再好,賣不出就是“王婆賣瓜”。為此,敖勒召其鎮啟動了建設全旗面向全國的優質農畜產品交易中心、內蒙古西部優質果蔬生產基地的“總程序”,為凈地農牧業強鏈、延鏈、補鏈。

依托三段地活畜交易市場、現代農副產品交易市場基礎,構建一個平臺(農牧業大數據平臺)、兩大市場(畜產品市場、農產品市場)、三個園區(畜產品加工園區、農產品育苗產業園區、脫貧攻堅產業園區)、四個團隊(經紀人團隊、電商團隊、技術服務團隊、執法保障團隊),并配套建設三段地農畜產品物流配送中心、敖鎮綜合物流港、鄂爾多斯高原冷菜產業示范基地和宏野生態循環農業基地建設項目。通過項目建設,讓敖勒召其鎮成為面向全國的農畜產品交易集散基地。

目前,三段地農畜產品牲畜交易量達100萬頭只,交易額達8億元。全鎮蔬菜交易量1萬噸,預計年底可突破2萬噸。讓全旗乃至全市的農畜產品“輻射”出去的“中轉站”,正在這里“起跑”。

鏈接:近年來,敖勒召其鎮依托“凈土、凈氣、凈水”優勢,主打“凈地農牧業”牌,以特色產業為抓手,明確了時間表、路線圖、任務書,串聯起企業、農牧民等關鍵角色要素,多方合力推動特色、綠色、生態農牧業落地開花,為鄉村振興和高質量發展鍛造“金鑰匙”。

一方面,敖勒召其鎮因地制宜對農牧業傳統結構“重構”布局。優化西部設施農業示范區、東部高效畜牧業示范區、鎮郊產業融合示范區、自然生態恢復區“四區”布局,提高綠色優質農牧業集約化、集群化發展水平。

2019年,全鎮種植瓜果蔬菜4萬畝、經濟林0.8萬畝、飼草料4.5萬畝,糧經飼比例優化為51:26:23。新建成塑料拱棚120棟、日光溫室2棟、香菇種植大棚4棟,設施農業穩步推進。大力優化畜產品品質,發放阿爾巴斯絨山羊等種公羊80只,新增肉牛500頭,羔羊育肥出欄達6萬只以上,全鎮產業結構更趨優化。

另一方面,敖勒召其鎮努力讓“品牌”變“名牌”,增加農畜產品的“含金量”。全面清理整合“小牌”“雜牌”,集中打造“鄂爾多斯高原冷菜”“鴻野”“人人益”等區域公用品牌,提升品牌含金量,放大“凈糧”“凈菜”“凈果”“凈肉”的名牌效益。

敖勒召其鎮“凈地牌”所產生的綠色效應正在為鄂托克前旗這片紅色的土地注入新活力,一批“農牧業+紅色研學”產業融合的戶子成為全旗打造“紅色教育培訓基地”的實踐點和“活課堂”,為學員們帶來深刻體驗,也聯動了農牧民的致富路。“凈地”,又獲得另一種“凈利”。

一張“凈地牌”,打活了敖勒召其鎮鄉村振興“一把牌”,其探索路徑和創新經驗,一樣發人深思。???

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